Блюдо «Винегрет» у разных стран переводится по разному, а у нас это замечательный салат. Состав: - Картошка 6 штучек - Морковка 1 штучка большая - Свекла 1 штучка большая - Огурцы соленые 3 штуки - Лук репка 1 штучка - Соль, сахар - Масло дезодорированное Приготовление: 1. Овощи кроме лука и огурцов отварить до готовности. 2. Дать остыть. 3. Затем все овощи нарезать мелким кубиком. 4. Посолить. Если свекла не сильно сладкая добавить не много сахара. 5. Заправить маслом. Дать настоятся полчаса и подавать. 6. Так же в винегрет можно добавить мясо, сельдь, грибы, фасоль. Эти продукты только улучшат вкус винегрета. Кушайте на здоровье

Панцанелла - классика итальянской кухни 

Италия - страна которая славится не только спагетти и пастой, но и большим разнообразием сортов хлеба: иль филоне; ла чиабатта; ла тартарулла; ла розетта. Этот список можно продолжать и продолжать. В старые времена в итальянских семьях хлеб пекли не каждый день, поэтому некоторая часть его успевала основательно зачерстветь. Однако и черствый хлеб мог превратиться в простое, но очень вкусное блюдо - салат панцанелла. Панцанелла классическая Для 3 - 4 порций итальянской панцанеллы нужны следующие ингредиенты: спелые помидоры 3 - 4 штуки; пара луковиц, желательно красных сортов; сухой хлеб 300 грамм; масла 5 - 6 ложек, предпочтительнее оливковое; маленькая ложка уксуса, подойдет бальзамический или винный; соль, перец; зелень. Как приготовить: 1. Вымытые и очищенные овощи нарезать произвольно, достаточно крупно. Мелкоплодные помидорчики можно положить целыми или разрезать их пополам. 2. Черствый хлеб порезать на небольшие кусочки, при желании их можно натереть зубчиком чеснока. Если хлеб недостаточно сухой, его надо подсушить в духовке, чтобы он сохранил свою текстуру в салате, а не превратился в хлебную кашу. 3. Соединить овощи и хлеб, сбрызнуть уксусом и заправить маслом. По желанию можно добавить зелень. Классическая панцанелла готова!. Подавать к столу лучше когда она постоит в холодильнике примерно один час, и сухой хлеб напитается вкусом масла, помидор и лука. Подать салат можно на: общем блюде, порционно; на тостах. В разных частях Италии панцанелла готовиться с добавлением различных ингредиентов: огурцов; анчоусов; базилика; оливок. Важно, что бы в ней присутствовал подсушенный хлеб и чудесные спелые помидоры. Приятного аппетита

Самый простой салат на повседневку 

Существует множество прекрасных, вкусных, но сложных салатов. Их можно готовить на праздники, изредка, но не каждый день. Этот же салат можно приготовить в любой момент, когда вздумается. Основа салата – картофель. Готовится он проще простого. И для его приготовления нужны всего пять наипростейших ингредиентов: - это картофель, консервированный зеленый горошек, репчатый лук, нерафинированное подсолнечное масло и щепотка соли. Как приготовить: Картофель нужно помыть и сварить в мундире. Взять маленькую луковицу, очистить ее и мелко нарезать. Раскрыть банку консервированного горошка. Когда картофель сварится, выложить его в холодную воду, остудить, очистить от мундира, разрезать ломтиками и продавить через сеточку в посуду. Туда же добавить подготовленные лук и горошек, залить маслом и посолить. Получится сытный и вкусный салат, который можно есть в теплом виде с большим удовольствием! Приятного аппетита! 

Салат "Мимоза" в форме сердечка 

"Мимоза" - классический салат, что достался в наследство от мам и бабушек молодым хозяйкам. Волшебный Новый год, романтичный День святого Валентина, именины и утонченное Восьмое марта - любой праздник освежит это яркое блюдо в романтичном оформлении. Продукты, которые найдутся в каждом доме, хорошо сочетаются и создают неповторимый нежный вкус. Он напомнит беззаботное детство. Расскажем, как приготовить и оформить салат в виде сердечка. Что понадобится. Для "мимозы" потребуется: консервированная рыба (сайра, скумбрия) в масле; вареная морковь, 2 шт.; вареные куриные яйца, 3 шт.; майонез жирностью 67%, 1 банка. Форму в виде сердечка можно приобрести в кулинарных отделах супермаркетов. Такие приспособления используются для вырезания печенья. Подготовка к приготовлению: Морковь натереть, смешать с майонезом. У яиц белки отделить от желтков и измельчить на терке. Это будут разные слои салата. Желтки разделите на две части, в одну половину положите майонез (до пастообразного состояния). К белкам ничего добавлять не нужно. Рыбу с майонезом разомните вилкой. Если рыба слишком сухая, положение спасут несколько ложек жидкости из консервной банки. Приготовление и оформление Подавайте салат порционно. Каждый гость получит тарелку с готовой, празднично оформленной закуской. На корпоративах и свадьбах в ресторанах это распространено. Форму разместите посередине тарелки. Аккуратно разложите рыбу. Второй слой - белок. Оформляйте салат так, чтобы при подаче был виден разноцветный срез. Третий слой - морковь. Самый тонкий, четвертый - желток с майонезом. В завершение оформления посыпьте блюдо сухим желтком. Внимание! Салат не хранится! Подавайте на стол как можно скорее! 14 февраля "мимоза", выполненная в форме сердечка, напомнит о приближающейся весне, которую отмечает появление этих цветов. С приготовлением такого яркого, праздничного салата справится даже мужчина, если он задумал удивить дам Восьмого марта. В этот день аромат цветов мимозы заполняет дома, дарит весеннее обновление. Блюдо займет почетное центральное место на семейном столе в праздник. Оформленная на большой тарелке "мимоза" отдаст вам свой нежный вкус и неповторимый аромат. Приятного аппетита! Оригинал : http://vkusmenu.ru/recepty-salatov/1277-salat-mimoza-v-forme-serdechka.html

Салат со свеклой, сыром и яйцом 

Свекла выступает главным компонентом зимних салатов еще со времен Киевской Руси. Этот полезный овощ считается незаменимым продуктом в рационе человека. Он содержит такой уникальный набор нужных элементов, который невозможно встретить больше ни в одном другом овоще. К тому же, большинство из этих полезных веществ практически не разрушаются при термической обработке. А если еще и добавить к этому то, что этот овощ один из немногих, доступных зимой, то становится ясно, чем вызвана такая его популярность. Несмотря на то, что он прекрасно сочетается со многими продуктами, чаще всего из него готовят простые и несложные в приготовлении салаты, дополненные самыми обычными ингредиентами, что, конечно же, не уменьшает пользу таких блюд для организма. Пример тому, салат со свеклой, сыром и яйцом. Это один из самых простых и повседневных салатов, при этом он отличается нежным вкусом, сочностью и несомненной пользой. Чтобы его приготовить, нужно взять: - 300-400 г вареной свеклы, - 200 г сыра твердого, - вареное яйцо, - пучок зелени, - 2 столовые ложки майонеза, - соль, - перец. Как приготовить: Свеклу чистим и трем на крупной терке. Так же поступаем с сыром. Яйцо мелко рубим ножом. Соединяем его со свеклой. Добавляем сыр. Измельчаем мелко зелень. Добавляем ее к салату. Заправляем все майонезом. Если нужно, солим по вкусу, можно также добавить молотый перец. Готовый салат можно украсить зеленью. Теперь можно угощаться. Приятного аппетита!